Pas par naïveté, mais parce que :
Les prix fluctuent
et vous ne pouvez pas toujours les répercuter sur vos prix de vente.
Vous faites au mieux, mais vous doutez
vos états financiers font pourtant apparaître une baisse de la marge brute qui se dégrade d'année en année
Vous achetez “comme d’habitude”
souvent auprès de fournisseurs « historiques ». Les habitudes coûtent cher quand le marché bouge.
Vous faites au plus rapide
vous ne comparez pas. Vos achats vous tiennent par le col : c’est une tâche voire une corvée quotidienne, chronophage, énergivore, rébarbative.
Vous négociez en solo, sans recul
vous ne savez pas comment les autres achètent, à quel prix, avec quels fournisseurs.
Vous ne trouvez aucun accompagnement
sur-mesure auprès de vos conseils habituels.
Que devez-vous faire ?
Vous pouvez continuer à faire “au mieux” en solo…
ou passer du côté de ceux qui récupèrent jusqu’à 4 points de marge.
Ces « gagnants » n’ont pas plus de temps, ni plus de talent.
Ils changent simplement d’échelle dans leurs négociations, et restent libres.
• Ils adhérent à Evidense
et
• Ils utilisent vraiment le cadre (prix négociés, repères, fournisseurs)
Le premier groupement d’achats du Grand Ouest dédié aux métiers de bouche.
Une méthode terrain éprouvée depuis 16 ans, pilotée par des experts achats cumulant 30 ans d’expérience.
Comme on a des prix négociés chez pas mal de fournisseurs, c’est quand même beaucoup plus simple au quotidien. Quand les tarifs sont déjà cadrés, on gagne du temps et on sait où on va. Donc ça, c’est vraiment appréciable. Et de notre côté, tout ce qu’on peut faire passer par le groupement, on le fait passer par le groupement, parce que je sais qu’au niveau de la négociation, je n’aurai pas de problème.
Boulangerie-Patisserie JOSEPH
François GODINEAU
Dirigeant
Les contacts que j’ai avec Patrice et Nicolas sont vraiment très bons. On s’appelle régulièrement, on se tient au courant, et dès que j’ai un souci avec un fournisseur que je n’arrive pas à régler moi-même, je fais intervenir Evidense. En général, ils appuient derrière, donc ça va plutôt dans le bon sens. Et puis les réunions, deux ou trois fois par an, quand on arrive à se retrouver, c’est toujours convivial et agréable.
GROUPE KOLIBRI
Samuel GUERANGER
Directeur d’Exploitation
Si je suis rentré chez Evidense, c’est aussi parce que ça me sécurise sur les prix. Je sais qu’avec certains fournisseurs avec qui je travaillais déjà avant, et qui sont aujourd’hui référencés chez Evidense, j’ai le meilleur prix. Parce qu’honnêtement, je n’ai jamais eu vraiment le temps de gérer cette partie-là moi-même. Et je n’ai pas non plus un volume d’achats suffisant pour prendre quelqu’un dont ce serait le métier. Donc je me suis dit qu’Évidense, c’était la bonne option.
CHAPIN TRAITEUR
Christophe CHAPIN
Dirigeant
Ce qui fait la différence, ce n’est pas une promesse.
C’est le métier et la proximité.
Un réseau d’indépendants “leaders”, engagé et stable :
des adhérents présents depuis plus de 15 ans.
Une proximité rare :
nos experts connaissent personnellement les adhérents et les fournisseurs, avec des relations directes, construites dans le temps.
30 ans d’expertise achats dans les métiers de bouche.
Du concret, testé, corrigé, appliqué.
Une référence dans l’Ouest :
Évidense est le 1er groupement d’achats historique dédié aux métiers de bouche en restauration commerciale dans l’Ouest, un réseau à taille humaine.
Une couverture métier complète, structurée en 3 pôles :
• Restaurateurs (de la brasserie à l’étoilé)
• Bouchers / charcutiers / traiteurs
• Boulangers / pâtissiers / chocolatiers / glaciers
Une vraie culture du “fait maison” :
Pensé pour les pros qui cuisinent et transforment des produits bruts.
Evidense c’est un réseau sérieux pour adhérents
motivés à récupérer des points de marge.
.avif)
